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【生活知多D】不同的豆类食物功效不同

  原标题:不同的豆类食物功效不同豆类食物种类丰富,而且不同的豆类食物营养价值也有一定的差异,下面就来详细了解各种豆类食物的养生功效吧,豆类食物功效1、黄豆——“豆中之王”黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素,与其他食品比较,仅蛋白质一项,黄豆比瘦肉多一倍,比鸡蛋多两倍,比牛乳多一倍,且是生长发育所需的优质蛋白,享誉“大豆之王”的称号。

  空白黄豆的营养价值:能降低人体胆固醇,减少动脉硬化,预防心脏病,冠心病,高血压动脉粥样硬化,适用人群:尤其适合更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者和减肥人士食用,对人体镇静提神、增强免疫力、抗肿瘤有很好的作用。

  2、刀豆——镇静抗癌刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等,绿豆——清热解毒输12绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效,近年来,又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。

  ⑤绿豆性寒凉,脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃,3、绿豆——清热解毒绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效,有利水消肿、催乳等功效,对肾脏病和心脏病有一定的食疗作用。

  ⑤绿豆性寒凉,脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃,但红豆利尿,尿频者少吃,有利水消肿、催乳等功效,对肾脏病和心脏病有一定的食疗作用。

  此外,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一,但红豆利尿,尿频者少吃,输入

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